Veuve Clicquot RICH quiere reinventar la idea del champagne en una clave más moderna, gracias a la ayuda de cocteleros profesionales; los vinicultores han creado un champagne que rompe cualquier esquema establecido.
No se sirve únicamente frío, sino que ha de servirse con hielo, utilizando una copa de Chianti para que oxigene.
La novedad está en poderlo mezclar con ingredientes cuidadosamente seleccionados como la piña, ralladura de pomelo, pepino, apio, pimiento o té.